Aufläufe : Wirsing - Käse - Quiche

45 Min

Zutaten für 6 Personen


Mehl	300 Gramm
Trockenhefe	1 Pck
Milch	100 ml
Eier	3
Öl	4 EL
Haselnüsse gehackt	2 EL
Wirsingkohl frisch	500 Gramm
Gemüsezwiebel frisch	1
Butter	1 EL
Gouda gerieben	250 Gramm
Petersilie gehackt	1 EL
Salz , Pfeffer , Paprikapulver edelsüss	etwas
Magerquark	125 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1246 (298)

Eiweiß12,2 g

Kohlenhydrate46,1 g

Fett6,8 g

1.Mehl , 1 TL Salz , Hefe , Milch , Quark , 1 Ei , Öl und Nüsse verkneten. Teig abgedeckt 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Wirsing putzen , abbrausen , in Streifen teilen, in Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren, abschrecken und ausdrücken . Zwiebel pellen , in Würfel schneiden, in der Butter anbraten, Eier verquirlen , mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen . Ofen auf 200 Grad vorheizen. Teig kneten , eine Springform ( 26 cm Durchmesser) damit auskleiden. Wirsing, Zwiebel, Gouda, Eier hineingeben, Quiche 30 - 40 Minuten backen . Mit Petersilie bestreuen .