mediterane Kartoffelpaprikapfanne

Zubereitung

• 1. mediterane Kartoffelgemüsepfanne 4-6 normal grosse Kartoffeln in Würfel schneiden in Olivenöl braten mit etwas Salz, Pfeffer, Paprika süss, eine rote Zwiebel würfeln, dazugeben eine rote,gelbe und grüne Paprika ebenfalls in mundgerechte Würfel schneiden nach circa 10 Minuten die Paprika dazugeben..mit anbruzzeln, zwischendurch wenden und Bissfestigkeit der Paprika überprüfen.. diese sollten nicht zu weich werden sondern etwas knackig bleiben eine Knoblauchzehe (pressen oder klein würfeln), Rosmarin,Basilikum,kleinschneiden und kurz vor Schluss dazugeben eine kleine Chilichote entkernen würfeln, diese immer erst am Schluss dazugeben, nochmal kurz erhitzen lassen und dann anrichten diese Gericht ist ebenfalls lecker mit Beigabe gewürfelter Lyoner oder auch Hähnchen/Putenfleisch Guten Hunger ;-)

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  Rezept von L****5
  vom 16.11.2008

  
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