Mohn-Marmorkuchen mit Kirschen (...und Äpfel...und Rum)

Zubereitung

• 1.Butter in einem Topf zerlassen und abkühlen lassen. Die Kirschen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Apfel schälen, grob raspeln und mit Zitronensaft beträufeln. In einer Schüssel Mehl mit Backpulver mischen, Zucker und Vanillin-Zucker dazugeben. Eier, Butter und Milch hinzufügen. Alle Zutaten gut verrühren. Teigmenge halbieren. Unter die eine Hälfte den geraspelten Apfel (ich gebe noch immer einen guten Schuss Rum dazu, oder Rumaroma ;-)), unter die andere Hälfte den Mohn ziehen. Den Apfelteig in eine Springform (26 cm gefettet, gemehlt) füllen, darauf dann den Mohnteig geben. Anschließend die Kirschen darauf verteilen. Die Teige nicht durchrühren. Form in den Backofen schieben und bei 180 Grad (vorgeheizt) ca. 50 Min backen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von Sri_Devi
  vom 13.06.2008