Zimthäufchen

Zubereitung

1. 1.Mandeln, Zimt und 50gr. Zucker leicht anrösten, Vom Herd nehmen und abkühlen lassen und davon 2 Eßlöffel beiseite stellen.

   2.Eiweiß steif schlagen dabei den restlichen Zucker einrieseln lassen.

   3.Mandelmischung vorsichtig unterheben. Mit 2 Teelöffeln kleine Haufen auf ein Backblech setzen.

   4.mit der beiseite gestellten Mandelmischung bestreuen.

   5.Bei 140 Grad ca. 50 - 60 Min. backen.