Name: Krautfleckerl-Pfanne mit Kabanossi
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr. Bandnudeln; Salz, Pfeffer; 300 gr. Weisskohl; 100 gr. Kabanossi-Wurst; 1 Tomate; 1 Zwiebel; 1 Essl. Öl; 1 Teel. Zucker; ½ Teel. Kümmel; 100 ml. Gemüsebrühe - Instant; 1 Essl. Weisswein-Essig; 1 Essl. Crème fraîche; Kümmel zum Bestreuen; evtl. Petersilie zum Garnieren

Krautfleckerl-Pfanne mit Kabanossi

1 Stdleicht

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Zutaten für 2 Personen


Bandnudeln	150 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Weisskohl	300 gr.
Kabanossi-Wurst	100 gr.
Tomate	1
Zwiebel	1
Öl	1 Essl.
Zucker	1 Teel.
Kümmel	½ Teel.
Gemüsebrühe - Instant	100 ml.
Weisswein-Essig	1 Essl.
Crème fraîche	1 Essl.
Kümmel zum Bestreuen	etwas
evtl. Petersilie zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Nudeln in kochendem Salzwasser garen. Kohl putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Wurst längst halbieren und in Scheiben schneiden. Tomate waschen, putzen, vierteln und entkernen. Tomate in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
2.Nudeln abgiessen und gut abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, nacheinander Kabanossi und Nudeln darin anbraten, herausnehmen. Zwiebelstreifen in die Pfanne geben und kurz anbraten. Zucker und Kümmel darüberstreuen. Weisskohl zugeben und mitbraten. Tomatenstücke und Wurst unterheben, Gemüsebrühe zugiessen und alles zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren.
3.Kraufleckerl-Pfanne mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln unterheben und kurz erwärmen. Crème fraiche als Klecks daraufgeben. Mit Kümmel bestreuen und mit Petersilie garnieren.
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Rezept von s****r
vom 15.11.2008

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Kommentare zu „Krautfleckerl-Pfanne mit Kabanossi“

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