Cacik ohne Joghurt

Zubereitung

1. 1.Die Gurken waschen und auf der Kastenreibe grob raffeln. In eine Schüssel geben und mit dem Zucker, etwas Salz und Pfeffer und dem Zitronensaft mischen.

   2.Minze von den Stielen zupfen und fein schneiden. Mit dem Olivenöl zu den Gurken geben und vermischen. 10 Minuten ziehen lassen.