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exotischer Geflügelsalat

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
gekochtes Geflügelfleisch300 gr.
Kiwis2
Mango1
Grapefruit rosa1
Zucker1 TL
Saft von 1 Zitrone etwas
Saft von 1 Orange etwas
Crème fraîche6 EL
Sherry2 EL
schwarzer Pfeffer aus der Mühle etwas
frische Minzblätter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Geflügelfleisch in Streifen schneiden

    2.Kiwi und Mango schälen, Fruchtfleisch der Mango um den flachen Kern herum abschneiden. Früchte in Scheiben schneiden. Grapefruit schälen und in Würfel schneiden, den Saft von den Früchten auffangen.

    3.Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen

    4.Marinade: Zucker mit Zitronen- und Orangensaft auflösen und diesen Saft unter Rühren in die Creme fraiche geben. Sherry und den aufgefangenen Saft dazu, mit Pfeffer und streifig geschnittener Minze würzen.

    5.Marinade über Salat gießen und vermischen. Zur schöneren Optik einfach mit einen Minzweig garnieren. Lasst es euch schmecken!

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    Rezept von motor_biene
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