Bauerntopf

50 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Bauerntopf
Kartoffeln 850 gr.
Paprika gelb 1
Rinderhackfleisch 500 gr.
Tomatenmark 1 kl.Dose
Rotwein (Rest) 100 ml
Bratenfond 500 ml
Thymian getrocknet nach Gusto etwas
Paprikapulver geräuchert nach Gusto etwas
Salz, Gourmet Pfeffer nach Gusto etwas
Petersilie gehackt nach Gusto etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
375 (89)
Eiweiß
6,2 g
Kohlenhydrate
7,0 g
Fett
3,6 g

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
35 Min
Gesamtzeit:
50 Min

1.Kartoffeln schälen, waschen und in mund gerechte Würfel schneiden. Paprika ebenfalls waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel & Knoblauchzehe schälen und fein hacken, oder einen Blitzhacker nehmen.

2.Einen großen Topf und darin das Rinderhackfleisch krümelig ohne Fettzugabe anbraten. Fein gehackte Zwiebel & Knoblauchzehe, sowie Tomatenmark hinein geben, kurz mitrösten und mit Rotwein ablöschen.

3.Paprika- und Kartoffelwürfel hinzufügen, dünsten. Ablöschen mit Bratenfond und mit Gewürze wie: Thymian, Salz, Gourmet Pfeffer, Paprikapulver geräuchert nach Gusto zufügen. Jetzt das ganze circa 20 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind.

4.Evtl. muss es noch angedickt, war bei mir nicht notwendig. In eine kleine Schale oder tiefen Teller geben und mit Petersilie bestreuen.

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