Halbseidene Klöße

Zubereitung

1. 1.Kartoffeln kochen, schälen und durchdrücken

   2.in die durchgedrückten Kartoffeln das Stärkemehl mit der Hand unterheben und gut durchkneten

   3.die heiße Milch unterrühren das Salz und evtl. das Muskat dazu geben und nochmals kräftig durchkneten

   4.Klöße formen evtl. in die Mitte ein Weißbrotrösti geben und in kochendem Salzwasser 20 Minuten bei schräg aufliegendem Deckel leicht köcheln lassen GUTEN APPETIT