Engelsaugen

Zubereitung

• 1.Mehl,Zucker,Salz,Vanillezucker und gem. Haselnüsse in eine Schüssel geben.

  2.Butter in Flöckchen und Eigelb zufügen.

  3.Erst mit dem Knethaken,dann mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten und 60min. zugedeckt kaltstellen.

  4.Teig zu einer Rolle formen und 1cm dicke Scheiben abschneiden und zu Kugeln formen.

  5.Mit einem Kochlöffel eine Mulde in die Kugel drücken und bei 150 Grad ca. 10min. backen.

  6.Auskühlen lassen,mit Puderzucker bestreuen.

  7.Gelee erwärmen und glattrühren,mit Zeelöffel in die Mulde füllen und austrocknen lassen.

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  Rezept von susirella
  vom 06.11.2008