Schoko- Streusel-Quark- Kuchen kochbar Challenge 4.0(April 2021)

1 Std 20 Min mittel-schwer
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mann nehme für den Teig
Butter wachs weich 125 gr.
feinsten Zucker 125 gr.
Ei 1 ganzes
Mehl Type 405 zweiml gesiebt 250 gr.
Backpulver 2 Teelöffel
Salz 1 Prise
Backkakao 40 gr.
Für die Springform braucht man
Butter weich 2 Esslöffel
Brösel nach Bedarf
Die Quarkmasse
Butter wachs weich 125 gr.
feinster Zucker 125 gr.
Eigelbe 3 Stck.
Quark Halbfettstufe 500 gr.
Vanille-pudding 1 Pck.
Vanillemark 1/2 Stange ausgekratzt etwas
Eiweiße (steif geschlagen) 3 ganze
Deko
Puderzucker (Hasenform) etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1699 (406)
Eiweiß
1,4 g
Kohlenhydrate
7,9 g
Fett
41,6 g

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
50 Min
Ruhezeit:
20 Min
Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

Man Braucht zur Vorbereitung

1.Küchenmaschine Springform Butter zum ausfetten Semmelbrösel zum ausstreuen der Form Den Backofen auf 170° Umluft vorheizen ,Mittlere Schiene 50 Min. backen

Der Brösel Boden

2.In die Rührschüssel gebe ich die Wachs weiche Butter , und den Zucker schlage diese Zutaten glatt mittlere Stufe , danach kommt das Ei dazu , zu einer feinen Masse schlagen (die pr. Salz nicht zu vergessen ) Dann das doppeltgesiebte mit Backpulver und Kakao versetzte Mehl in die Masse sieben Es entstehen Streusel , das soll auch so sein . Wenn alles gut miteinander vermengt ist , 2 Drittel in die Backform füllen leicht andrücken , dabei einen kleinen Rand hoch drücken . Den Rest , brauchen wir für die Streusel auf dem Quark .

Die Quarkmasse

3.Zuerst schlage ich mit einer Pr. Salz das Eiweiß steif , bis es glänzt , bei Seite .stellen . Dann den Quark mit dem Zucker und der wirklich weichen Butter glatt rühren . Alles sollte sich gut vermengt haben , dann die Eigelbe einarbeiten , einzeln zugeben lohnt sich alle mal . dann das gesiebte Puddingpulver einrieseln lassen in die Masse , Vanillemark kann auch dazu . Zuallerletzt den Steifen Eiweißschnee unterheben , nicht mit dem Schneebesen , besser mit dem Spatel .

4.Die Restlichen Schokostreusel darüber streuen . Und das kommt jetzt für zirka 50 Min. in den Backofen . Ist der Kuchen gebacken , bei leicht geöffneter Backofen Tür etwas auskühlen lassen . Auf eine Tortenplatte setzen wer hat mit einer Hasen Form Osterhasen auf Zuckern .

5.Dieser Kuchen ist schon in meinem Koch-und- Backbuch zirka weit über 40 Jahre . Und wird immer wieder sehr gerne gegessen . Geht schnell , und das ganze Haus duftet nach frisch gebackenen Kuchen . Eine aufgeschlagene Sahne , sowie ein duftender Hand gebrühter Bohnenkaffee krönt das ganze ab . So nun euch allen hier ein Osterfest wie Ihr es euch wünscht . Bleibt Gesund , passt auf euch auf , eure Uschi

Kochboxen entdecken

Auch lecker

Kommentare zu „Schoko- Streusel-Quark- Kuchen kochbar Challenge 4.0(April 2021)“

Rezept bewerten:
5 von 5 Sternen bei 11 Bewertungen
Jetzt Rezept kommentieren
Lade...

Weitere Vorschläge zu
„Schoko- Streusel-Quark- Kuchen kochbar Challenge 4.0(April 2021)“