Matrosenfleisch

Zutaten für 4 Personen


Rindfleischlungenbratenspitz)	80 dag
Zwiebel	1
Butter	5 dag
Mehl	1 EL
Essig	1 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Basilikum	etwas
1 Spur Muskat	etwas
Knochensuppe	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)607 (145)

Eiweiß20,1 g

Kohlenhydrate0,1 g

Fett7,1 g

Zubereitung

1.Die feingehackten Zwiebeln in der Butter goldgelb andünsten,mit Mehl stäuben und mit Essig ablöschen.Die Gewürze dazugeben,etwas Suppe darübergießen und die Sauce 10 Min.kochen lassen.Dann das blättrig geschnittene Fleisch dazugeben und weichdünsten. Mit Reis,Kartoffeln oder Teigwaren anrichten.