Zutaten
Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln gekocht | 2 Stck. |
Bacon-Scheiben | 3 Stck. |
Eier | 3 Stck. |
Salz, Pfeffer | etwas |
Schnittlauch vielleicht | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 10 Min
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
Den Bacon ohne Fett Zugabe anbraten , die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden anbraten , in die Pfanne legen . Die Eier aufschlagen , in einem Gefäß zerkleppern ,über die Kartoffeln gießen , den Speck oben auf legen , die Hitze weg nehmen und eine passenden Deckel auflegen . Alles stocken lassen , wenn die obere Schicht fest erscheint aus der Pfanne gleiten lassen , mit Schnittlauch bestreuen fertig . Unten kross , oben saftig
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