Reste Essen

20 Min leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kartoffeln gekocht 2 Stck.
Bacon-Scheiben 3 Stck.
Eier 3 Stck.
Salz, Pfeffer etwas
Schnittlauch vielleicht etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
20 Min

Den Bacon ohne Fett Zugabe anbraten , die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden anbraten , in die Pfanne legen . Die Eier aufschlagen , in einem Gefäß zerkleppern ,über die Kartoffeln gießen , den Speck oben auf legen , die Hitze weg nehmen und eine passenden Deckel auflegen . Alles stocken lassen , wenn die obere Schicht fest erscheint aus der Pfanne gleiten lassen , mit Schnittlauch bestreuen fertig . Unten kross , oben saftig

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