Blumenkohl Pastinaken Auflauf

1 Std 20 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Vorbereitungen :
Blumenkohl frisch 1 Kopf
Pastinaken 2 Stück.
Kartoffeln 2 Stck.
Zugabe (muss aber auch nicht sein )
Geräucherter Bauch (Rest ) 4 Scheibchen
Kochschinken (Rest ) 6 kleine Scheibchen
Knoblauchzehe geschält 1 mittlere
Schalotte frisch 1 mittelgrosse
Salz Pfeffer nicht zuvergessen nach Geschmack
Royal
Eier frisch aus dem Nest vom Nachbarn (Hühnernest ) 3 Stück
Sahne 1 Becher
Muskat abrieb wie man es möchte
Käse zum belegen was grad zur Hand etwas
1 Auflaufform
Butter für die Aufaufform etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
40 Min
Garzeit:
40 Min
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

Die Vorbereitung des Gemüses

1.Den Blumenkohl teile ich in die Röschen auf , sind dickere dabei schneide ich einen Kreuzschnitt in das Stielende ein so garen sie alle Gleichmäßig . Die Pastinaken , schäle ich lege sie zu dem Blumenkohl , ebenso die 2 Kartoffeln . Dämpfe sie gute 15-20 Min. Den Backofen dreh ich 180° mittlere Schiene . Umluft oder Ober Unterhitze wie man es gerne möchte. Weiter geht s

2.Den Schinken und den Räucherbauch in kleine Würfel schneiden , in einer Pfanne andünsten der Knoblauch kann dann auch dazu auch Schalotte kommt klein geschnitten dazu . Es sollte glänzen nicht braun werden . Der Blumenkohl mit seinen Begleitern sollte jetzt soweit sein . Heraus nehmen , die Pastinaken u. die Kartoffeln in Scheiben schneiden . Die Form aus buttern .

3.In die Untere Schicht lege ich die Kartoffel und die Wurzel , darauf kommt der Blumenkohl . Die Sahne mit den frischen Eiern gut mischen die Gewürze nicht vergessen und damit das Gemüse übergießen . Zu guter Letzt , Den Käse auflegen , vielleicht ein paar Tomaten mit dazu und , ab in den Ofen . Zeit Angabe oben

4.Nun kann man den Tisch decken und siech noch mal etwas anderen widmen . Ich hoffe doch das ich dieses mal nichts vergessen habe , wenn doch naja , dann schreibt Ihr mir halt , gell ?

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