Ei Aufstrich - leichte Schonkost Variante

Zubereitung

1. Vorneweg

   1.wenn man (wie ich zur Zeit) Magenprobleme hat und Schonkost braucht, muß man nicht zwingend auf leckeres Essen verzichten - bei diesem Eiaufstrich wurde auf fette, schwere und magenbelastende Zutaten verzichtet, und siehe da, es klappt auch ohne Mayo und Butter, ohne Zwiebel, Knoblauch, Schnittlauch und ohne scharfe Gewürze - er schmeckt trotzdem wirklich gut

1. Zubereitung

   2.das hartgekochte Ei halbieren - Eigelb herausholen - Eiweiß sehr klein hacken - Eigelb mit einer Gabel fein zerdrücken, Sauerrahm und Frischkäse zugeben, mit Salz und ganz wenig Senf würzen - das klein gehackte Eiweiß sowie gehackte Petersilie zum Eigelb geben und alles gut miteinander verrühren