Kartoffel - Püree - Auflauf

10 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffel - Püree - Auflauf
Püree
Kartoffeln 1 kg
Frischkäse selbstgemacht 200 gr.
Salz nach Gusto etwas
Muskat 1 Prise
Sonstiges
Hackfleisch gemischt 500 gr.
Schalotte 1
Knoblauchzehen 3
Salz, Gourmet Pfeffer nach Gusto etwas
Rosmarin getrocknet nach Gusto etwas
Tomaten stückig 400 gr.
Rohrohrzucker 2 Prisen
Reste von kleinen Tomaten etwas
Käse gerieben 200 gr.

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Gesamtzeit:
10 Min

Püree

1.Kartoffeln schälen, waschen und kleinschneiden. Dann Wasser aufsetzen keingeschnittene Kartoffelstücke hineingeben und zum Kochen bringen, circa 20 Minuten garen. Im Anschluss abgießen und mit einem Stampfer zerstampfen. Frischkäse zufügen, umrühren und mit Salz, Muskat würzen. Beiseite stellen.

Sonstiges

2.Eine Pfanne nehmen und dort das gemischte Hackfleisch hineingeben. Anschließend krümelig braten, bis es leicht braun ist. In der Zwischenzeit die Schalotte & die Knoblauchzehen schälen. In einen Blitzhacker geben und fein zerkleinern.

3.Zufügen und das ganze mit Salz, Gourmet Pfeffer, Rosmarin würzen, umrühren. Danach gibt man die stückigen Tomaten hinein rührt nocheinmal. Kleine restlichen Tomaten waschen, halbieren und ebenfalls zufügen. Weiter noch ein paar Minuten braten/garen lassen.

Backen

4.Nun eine Auflaufform zur Hand nehmen, diese einfetten. Den Inhalt der Pfanne in die Auflaufform geben und gleichmäßig alles verteilen. Dann etwas vom geriebenen Käse daraufgeben. Den beiseite gestellten Kartoffelpüree obenauf gleichmäßig streichen.

5.Backofen vorheizen auf 200° Grad Ober-/Unterhitze. Den restlichen geriebenen Käse ebenfalls obenauf geben und dann alles in den vorgeheizten Backofen schieben. Circa 30 Minuten überbacken, bis der Käse leicht Farbe angenommen hat.

6.Nachdem Überbacken der Backzeit herausnehmen und auf mehrere flache Teller geben, servieren und sofort genießen.

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