Reisfleisch mit Tomaten-Rührei und Wassermelone !
15 Min
Zutaten für 2 Personen
Rindfleisch gewürfelt | 300 gr. |
Paprikaschote frisch, in Streifen | 1 Stück |
Zwiebeln gehackt | 1 Stück |
Champignons frisch, geviertelt | 8 Stück |
Kräuter frisch,gehackt (Rosmarin,Thymian,Peters.) | etwas |
Eier, gesalzen & gepfeffert, aufgeschlagen | 3 Stück |
Tomate frisch, gehackt (ohne Kerne....) | 1 Stück |
Chilli rot grob gehackt | 1 Stück |
Worchestersauce | 4 Spritzer |
Butter | 100 gr. |
Olivenoel | 2 EL |
Knoblauch frisch,gepresst oder gehackt | 1 Stück |
Reis | 250 gr. |
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten | 1 Stück |
Wassermelone frisch | 2 achtel |
Kräutersalz | 2 Msp |
Pfeffer aus derMühle | 2 Msp |
Zubereitung
Fleisch & Gemüse
1.Zuerst das Rindfleisch (z.B. Minutensteaks) in Würfel schneiden und in eine Pfanne oder Wok in Butter/Oelgemisch braten. Dann die gehackten Zwiebeln und die gehackte Paprika ,sowie die gehackte Chilischote (ohne Kerne) unterrühren und mitbraten ! Später die geputzten und geviertelten Champignons,sowie die Frühlingszwiebelstückchen hinzugeben. Zum Schluß eine gepresste (oder gehackte) Knoblauchzehe dazu und mit Kräutersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. (Umrühren !!)
Tomaten-Rühreier
2.3 Eier mit Pfeffer aus der Mühle,etwas Kräutersalz , die gehackten, frischen Kräuter (Thymian,Rosmarin & Petersilie) hinzu - aufschlagen und mit der gehackten Tomate (ohne inneres Fruchtfleisch) anbraten (rühren !!) Nicht zu trocken werden lassen !
Wassermelone
3.2 Zwei Scheiben (Achtel) Wassermelone schneiden !
Reis
4.250 gr.Reis (oder 2 Reisbeutel) in gesalzenem Wasser ca. 10 - 15 min. kochen (je nach Reisart )
