Thunfisch-Eier

27 Min

Zutaten für 4 Personen


Eier	8 Stück
Thunfisch	1 Dose
Kapern gehackt	2 TL
Crème fraîche mit Kräutern	150 gr.
Senf	1 TL
Tomaten	2 mittelgrosse
Salat gemischt	150 gr.
Zitronensaft frisch gepresst	2 EL
Rapsöl	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas
Cayennepfeffer	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)137 (33)

Eiweiß1,4 g

Kohlenhydrate3,0 g

Fett1,5 g

1.Eier hart kochen ,pellen und längs halbieren.Eigelbe herauslösen.Thunfisch und Kapern abtropfen lassen.Kapern hacken ,mit Thunfisch ,Eigelben ,Senf und 100 gr. Creme-fraiche mischen.Creme salzen und pfeffern.Creme in die Eier füllen.
2.Zitronensaft ,Öl und übrige Creme-fraiche(50 gr.)verrühren und mit Cayennepfeffer würzen.Tomaten waschen ,putzen und in dünne Spalten schneiden. Salat mit Eiern auf Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufeln.