1.Für den Krautsalat werden beide Kohlsorten geputzen, gewaschen, geviertelt und in Streifen nacheinander geschnitten.Beides in eine große Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen. Anschließend das ganze gut durchkneten, damit die Kohlsorten weich und angenehm im Geschmack werden.

2.Nun die Möhre putzen, schälen. Apfel waschen, in einen Apfelteiler geben un in Spalten drücken. Anschließend zuerst die Möhre reiben, dann den Apfel und beides in die Schüssel zum Kohl. Ein weiteres Schüsselchen nehmen und dort die saure Sahne, Crème fraîche & Ressi-Freund einrühren.

3.Mit Salz, Gourmet Pfeffer und dem braunen Zucker nach Geschmack abschmecken. Anschließend zum Gemisch in die Schüssel geben, alles gleichmäßig verteilen und dann abdecken, in den Kühlschrank stellen bis zum Verzehr, circa 1 Stunde.