K ü h l s c h r a n k t o r t e ist schnell gemacht

Rezept: K ü h l s c h r a n k t o r t e  ist schnell gemacht
heute mit einem Erdbeerspiegel
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heute mit einem Erdbeerspiegel
01:00
8
1310
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
für den Boden
400 Gramm
Keks und/oder Biskuitreste (dunkel oder hell)
100 Gramm
weiche Biutter zum Binden
die Creme
250 ml
Sahne 30% aufgeschlagen
250 ml
Mascarpone
250 ml
Joghurt 10% Fett
1,5 Päckchen
Gelatine FIX weiss
1 Päckchen
Vanillezucker
75 Gramm
Zucker
100 Gramm
karamelisierte Ingwerstückchen (gehexelt)
der Erdbeerspiegel
2 Päckchen
Tortenguss Erdbeer
5 Essl
Erdbeermkonfitüre oder ErdbeerMus aus meinem KB
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.06.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
K ü h l s c h r a n k t o r t e ist schnell gemacht

1
Als erstes geben sie Butter in ein Wasserbad (oder in die Mikrowelle) um sie zu schmelzen.
der Boden
2
Die Biskuitreste und/oder Kekse in eine Tüte geben und mit einem Fleischklopfer zerstampfen. Schön klein sollen die Krümel im Ergebnis werden, denn umso besser gelingt der Boden.
3
Nun die Krümel mit der Butter verkneten und folgend in einer runden Backform als Tortenboden gleichmässig verteilen. Bitte wirklich fest andrücken damit sich die Zutaten beim Kühlen optimal verbinden. Die Form in den Kühlschrank stellen und kalt werden lassen. Das dauert ca. 15 Minuten. Tipp- wer mag kann auf den gekühlten Boden nachher noch etwas flüssige Karamelcreme (die man z.b. für Eis nimmt) auf den Boden verteilen.
die Creme (Torten Füllung)
4
Schlagen sie als erstes die Sahne mit einem Handrührgerät steif und stellen sie kalt.
5
Mascarpone, Joghurt, aufgelöstes Gelatine Fix und beide Zuckermengen vermengen. Mit der gekühlten steif geschlagenen Sahne vorsichtig vermengen und zwischendurch die karamelisierten Ingwerstückchen zugeben.
6
Nehmen sie nun den "Tortenboden" aus dem Kühlschrank und füllen sie die fertig angerührte Creme in die Backform. Schön gleichmässig verteilen. Die Torte wird jetzt für ca. 30 Minuten kalt gestellt.
der Erdbeerspiegel
7
Die Variante PUR = Rühren sie nach Packungsanweisung den Tortenguss an. Als Abwandlung und Verfeinerung können sie der Variante PUR noch etwas Erdbeermus zufügen. Hier müssen sie jedoch beachten dass sie 50 ml. weniger Wasser aufkochen damit die Bindung zu einem Spiegel auch funktioniert.Den Link zu meiner Erdbeermus findet´n sie hier >>>>> Erdbeermus mit Minze
Finish
8
Holen sie die Torte aus dem Kühlschrank und geben sie die Spiegelmasse auf die Torte. Nochmal 15 Minuten in den Kühlschrank zurück- und - es ist geschafft.Ich habe für ein bisschen Optik ein paar Schmetterlinge aus Esspapier auf den Spiegel platziert.
9
Hinweis = Die Torte kann auch als halbgefrorenes serviert werden.
10
Süsse Grüsse von "Oma Löffel" alias Biggi ♥

KOMMENTARE
K ü h l s c h r a n k t o r t e ist schnell gemacht

Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
So eine richtig schöne Torte. Nicht so mächtig und auch noch schnell gemacht. 5 verdiente Sterne und viele Grüße von Frank.
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Dankeschön ♥
Benutzerbild von Gitto
   Gitto
Was soll man sagen? Schnell gemacht und super lecker. Und gut ausschauen tut´s auch. Lecker. Was will man mehr. LG Gitta
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Dankeschön ♥
Benutzerbild von emari
   emari
eine richtig schöne Sommertorte... leicht und fruchtig und schnell zubereitet! solche Rezepte kann man immer gebrauchen... meint emari
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Dankeschön ♥
Benutzerbild von rollimops
   rollimops
Genau richtig für mich, wenig Aufwand, aber lecker im Geschmack....LG Marion
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
so soll es sein !!! Danke liebe Marion
Benutzerbild von annabella99
   annabella99
So eine leckere Torte essen wir im Sommer auch gerne, auch mal mit Quark statt Mascarpone und mit Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren Dein Erdbeerspiegel gefällt mir auch sehr gut. Lg Anna
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Liebe Anna- genauso- die Frischen Früchte und ne schnelle Torte = Ergebnis LECKER :) Danke ♥

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