Marinierter Büffel - Mozzarella

Zubereitung

1. 1.Creme fraiche mit Milch oder Sahne verrühren,.

   2.Bohnenkraut säubern und hacken.

   3.Jeweils Zesten von der Orangen- und Zitrone abziehen.

   4.Das Gemüse putzen und in feine Würfel schneiden.

   5.Alle vorbereiteten Zutaten zur Creme fraiche geben und vermengen.

   6.Mit Salz , Pfeffer und Olivenöl würzen.

   7.Die Mozzarella - Kugeln mit der Creme vemengen und mindestens 1 Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

   8.Den Mozzarell in Portionsstücke schneiden und mit der Creme auf Roggenbrot servieren.