Bauern - Pfanne nach griechischer Art

30 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Bauern - Pfanne griechischer Art
Zaziki
Salatgurke 0,5
Salz nach Gusto etwas
Knoblauchzehen 2
Naturjoghurt selbstgemacht 300 gr.
Gourmet Pfeffer nach Gusto etwas
Abrieb von Zitrone nach Gusto etwas
Bauern - Pfanne
Zwiebel 1
Knoblauchzehe 1
Salatgurke 0,5
Reis 2,5 Tassen
Schweine -Minutensteaks 400 gr.
Salz, Gourmet Pfeffer nach Gusto etwas
Würz - Genie (Würzmischung) nach Gusto etwas
*Gyrosöl 2 EL
Oliven schwarz 100 gr.
Wasser 150 ml
*Würz - Gemüsepaste 3 TL
Paprikapulver geräuchert nach Gusto etwas
Oregano getrocknet 0,5 TL
Dill 2 Stengel

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Gesamtzeit:
30 Min

Zaziki

1.Salatgurke waschen, trockentupfen mit einem Küchenkrepp. Anschließend grob reiben über eine Schüssel. Mit Salz bestreuen und circa 10 Minuten stehen lassen. Knoblauchzehen schälen und beide durch eine Presse geben.

2.Naturjoghurt in eine Schüssel geben und den durchgepressten Knoblauch hinzufügen.Gurkenraspeln ausdrücken und hineingeben. Mit Salz, Gourmet Pfeffer und mit dem Abrieb einer Zitrone würzen. Umrühren und stehen lassen damit es durchziehen kann.

Bauern - Pfanne

3.Schweine - Minutensteaks in Streifen schneiden und mit Salz, Gourmet Pfeffer & der Gewürzmischung würzen. Eine Pfanne nehmen und das *Gyros - Öl hineingeben. Die Fleischstreifen darin braten ein paar Minuten und dann herausnehmen, warm stellen.

4.Zwiebel & Knoblauchzehe schälen, fein hacken und ins Bratfett geben, dünsten. Halbe Gurke waschen, halbieren & vierteln und ebenfalls in die Pfanne rühren. Die schwarzen Olivenöl halbieren zufügen. Alles miteinander umrühren und mit Wasser ablöschen.

5.*Würz - Gemüsepaste einrühren und mit Salz, Gourmet Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. Herunterschalten und einige Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Dill kleinschneiden und zusammen mit den warmgestellten Fleischstreifen zum Gemüse geben.

6.Tiefe Teller nehmen die Bauern - Pfanne einfüllen. Separat den Zaziki reichen und sofort genießen.

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