Name: Bruschetta
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Baguette Scheiben; 4 Mittel große Tomaten; 1 Rote Zwiebel; 10 Salatgurke; 2 Zucker; ½ Zitrone frisch; Salz und frischen Pfeffer; 3 Öl; 2 Essig; 15 Blätter Basilikum; Schnittlauch; Krümelsalz

Bruschetta

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Baguette Scheiben	etwas
Mittel große Tomaten	4
Rote Zwiebel	1
Salatgurke	10
Zucker	2
Zitrone frisch	½
Salz und frischen Pfeffer	etwas
Öl	3
Essig	2
Blätter Basilikum	15
Schnittlauch	etwas
Krümelsalz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Ruhezeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Tomaten vierteln und das Fruchtfleisch entnehmen. Ebenso mit der Gurke verfahren. Alles salzen und mit frischem Pfeffer vermengen. Die Zwiebel zu ganz kleinen Würfeln verarbeiten. Zucker, Öl und wenig Essig dazu geben. Saft einer ½ Zitrone verwenden um alles gut zu vermengen und etwa eine halbe Stunde ziehen zu lassen. Baguette in nicht zu große Scheiben (schräg) schneiden und sie im Toaster oder Ofen rösten. Die ganze Knoblauchzehe halbieren und ordentlich das Brot damit parfümieren. Bruschetta gehäuft auf die noch warmen Scheiben drapieren. Mit Schnittlauch und Krümelsatz garnieren.
2.Alle Rezepte sind bei Amazon als Taschenbuch und E Book unter „Christians Kombüse“ in zwei Büchern „Gemütlich & genießen“ und „Einladung zum Geschmack“ veröffentlicht.
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Rezept von ChrischiHH
vom 17.05.2020

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