Spargel & Kartoffeln mit Vanille - Butter - Sauce

Rezept: Spargel & Kartoffeln mit Vanille - Butter - Sauce
aus der Spargelküche
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202
Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Spargel & Kartoffeln mit Vanille - Butter - Sauce
200 gr.
Spargel
100 gr.
Kartoffeln kleine
0,5 TL
Salz
0,5 TL
Rohrohrzucker
Butterflöckchen nach Gusto
Vanille - Butter - Sauce
1 Stück
Butter
1
Vanilleschote + Mark
1 Prise
Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Vorbereitungszeit
Koch-/ Backzeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.05.2020
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
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Spargel & Kartoffeln
1
Backofen vorheizen auf 230°Grad Ober/Ober/-Unterhitze. Spargel schälen und die Schalen in eine Form geben. Kleine Kartoffeln waschen, trockentupfen und diese ebenfalls in die Form legen. Mit Salz & dem Rohrohrzucker bestreuen. Butterflöckchen nach Gusto verteilen.
2
Anschließend auf die Form einen Deckel geben und in den vorgeheizten Backofen unterste Schiene geben. Circa 40 Minuten darin garen, evtl. zwischendurch öffnen, da je nach dicke der Spargelstangen das ganze etwas länger dauern könnte.
Vanille - Butter - Sauce
3
Kurz vor dem Garende die Sauce zubereiten. Also eine Pfanne nehmen und das Stück Butter darin schmelzen. Vanilleschote aufschneiden das Mark auskratzen und zusammen mit der Schote in die Butter geben. Eine Prise Salz zufügen.
Anrichten
4
Die Form nachdem Garen aus dem Backofen holen, Deckel abnehmen und den Spargel mittig auf einen flachen Teller legen. Kleine gegarten Kartoffeln ringsum verteilen. Mit Vanille - Butter - Sauce beträufeln und sofort servieren.

KOMMENTARE
Spargel & Kartoffeln mit Vanille - Butter - Sauce

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
Spargel mit Vanille kannte ich auch noch nicht, werde ich auch mal probieren, LG Barbara
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
verdammt lecker:-)
Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
...das klingt interessant, werde ich versuchen ????LG Petra
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Klingt sehr gut , die Vanilleschote bringt eine Exotischen Geschmack dazu. Petra , wenn es bei mir wieder geht dann probiere ich das mal aus . Danke Hab einen Schönen Muttertag und bleibt mir Gesund . Lg. Uschi

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