Schoko - Cupcakes mit Orangensahne

für die Kaffeetafel

von loewe_bs
Schoko - Cupcakes mit Orangensahne - Rezept - Bild Nr. 2
   FÜR 4 PERSONEN
5 Stück
Eier
100 g
Butter weich
150 g
Zartbitter-Schokolade
100 g
Mehl
0,5 Päckchen
Backpulver
1 Prise
Salz
Förmchen
Orangensahne
400 g
Schlagsahne
2 Päckchen
Vanillezucker
2 Päckchen
Orangenzucker
2 Päckchen
Sahnesteif
Schokostreusel
1
Den Backofen 180°C vorheizen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
2
Eier und Butter schaumig rühren. Dann vorsichtig die geschmolzene Schokolade einrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und unterheben.
3
Den Teig in die Förmchen verteilen. Im Backofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten backen.
4
Für die Orangensahne, die Sahne mit Vanillezucker, Sahnesteif und Orangenzucker steif schlagen. Wer mag gibt noch etwas abgeriebene Orangenschale unter die Sahne. Dann vielleicht einmal Orangenzucker weglassen. Je nach Geschmack.
5
Die Sahne auf den abgekühlten Cupcakes geben. Mit Schokostreuseln und Mandarinenstückchen verzieren.