BiNe` S ENTENBRUST

15 Min

BiNe` S ENTENBRUST - Rezept - Bild Nr. 3

Zutaten für 2 Personen


Entenbrust	550 Gramm
Salz & Pfeffer	etwas
Kokosöl	2 Esslöffel

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)942 (225)

Eiweiß18,1 g

Kohlenhydrate-

Fett17,2 g

Zubereitung

1.Die Entenbrust ( 2 x 275 Gramm ) waschen & trockentupfen.
2.Die Haut kreuzweise mit einem Messer einschneiden & die Brust mit Salz & Pfeffer einreiben.
3.Kokosöl in einer Pfanne erhitzen & auf der Hautseite ca. 5 min. anbraten.
4.Die Brust wenden & nochmals 2 min. anbraten.
5.Entenbrust bei 180 Grad ca. 15 - 18 min. im Backofen braten.
6.Nach dem braten nochmals 5 min. ruhen lassen.