Dieter´s Spezialgewürz

30 Min

Zutaten für 20 Personen


Bohnenkraut fein zerrieben	30 Gramm
Zwiebelgranulat	50 Gramm
Pfeffer weiß,grün, schwarz frisch	50 Gramm
Knoblauchgranulat	50 Gramm
Paprikapulver edelsüß	30 Gramm
Chili grün und rot gemahlen	20 Gramm
Oregano getrocknet zerrieben	20 Gramm
Rosmarin getrocknet zerrieben	20 Gramm
Salbei getrocknet zerrieben	20 Gramm
Basilikum getrocknet zerrieben	20 Gramm
Muskatnuss frisch gerieben	5 Gramm
Zitronenmelisse getrocknet	20 Gramm
Currypulver (Indisch)	20 Gramm
Thai Curry rot	30 Gramm
Curry Madras-Art	20 Gramm
Paprikapulver (geräuchert)	15 Gramm
Ingwer gemahlen	20 Gramm

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)732 (175)

Eiweiß7,4 g

Kohlenhydrate24,4 g

Fett5,1 g

1.Alle Gewürze in ein großes Gefäß geben und gut mit dem Schneebesen mehrmals gut durchrühren. Oder ich mache es so das ich die Gewürze in ein Glas geben mit Deckel und einige Zeit gut durch schütteln. Salz gebe ich erst beim Würzen zu den sonst zieht es Feuchtigkeit. Mache mir immer ein großes Glas voll an, kommt bei mir Täglich zu fast allen Speisen dazu. Hält sich gut verschlossen einige Wochen. Ich nehme nur gute Gewürze sind teurer aber der Geschmack ist Klasse (mehr dazu bei kochbar.de)