1.Schalotte schälen und in Stücke schneiden. In eine Küchenmaschine (Thermomix, Mr. Magic oder ähnliches) geben. Den Bacon (Scheiben) zerrupfen und zufügen. Das ganze fein pürieren. Butter & die Graved Lachsfleisch ebenfalls zerrupfen zugeben.

2.Nochmals fein pürieren. Das ganze in ein Glas mit Schraubverschluß geben. Dieser feiner Mettwurst - Aufstrich hält sich im Kühlschrank circa 1 Woche.