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Curry-Geschnetzeltes mit Früchten

35 Min

Zutaten für 4 Personen

Paprika rot
1
Paprika grün
1
Zwiebel
1
Champignons
100 gr.
Hähnchenbrustfilets
300 gr.
Butter
2 EL
Fruchtcocktail
1 Dose
Bratensoße instant
1 Päckchen
Salz
½ TL
Currypulver
1 EL
Zitronensaft
1 EL
Spaghetti
250 gr.
Öl
1 EL
Butter
1 EL
Petersilie gehackt
2 EL
Sahne
100 gr.
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)862 (206)
Eiweiß14,9 g
Kohlenhydrate23,8 g
Fett5,5 g

Zubereitung

  1. 1.Die Paprikaschoten halbieren,entkernen,waschen und in Streifen schneiden.Die Zwiebel schälen und würfeln.Die Champignons putzen,waschen und in Scheiben schneiden.Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden.

    2.Das Fett in einer Pfanne erhitzen.Das Hähnchenfleisch darin leicht bräunen.Die Paprikaschoten,die Zwiebel und die Champignons dazugeben und mit schmoren.Den Fruchtcocktail mit dem Saft und 200ml Wasser angießen und das Geschnetzeltes zum Kochen bringen.Das Bratensaucepulver einrühren.Mit Salz,Curry und Zitronensaft würzen.Das Geschnetzeltes auf schwacher Hitze 10-12 Minuten leicht köcheln lassen.

    3.Die Spaghetti und 1 EL Öl in kochendes Salzwasser geben,ca.10 Minuten kochen.Die Spaghetti abgießen.Mit dem Fett und der Petersilie durchschwenken.Das Geschnetzeltes mit der Sahne verrühren und nochmals abschmecken.Auf Tellern verteilen und mit dem Spaghetti servieren.

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Zutaten für 4 Personen