Einfache Nudeln mit Rindfleischsauce

Rezept: Einfache Nudeln mit Rindfleischsauce
einfach & schnell
32
einfach & schnell
00:40
3
973
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
Einfache Nudeln mit Rindfleischsauce
200 gr.
Korkenzieher - Nudeln
Salz
1
Schalotte
1
Knoblauchzehe, geräuchert
90 gr.
Lardo Erbe e flori (oder Pancetta)
1 kleine Stange
Staudensellerie
1
Fleischtomate
2,3 Zweiglein
Gewürz-Thymiam (Garten)
1 Zweig
Rosmarin (Garten)
200 gr.
Rinderhackfleisch
50 ml
Rotwein
Gourmet Pfeffer
Hartgeriebenen Käse nach Geschmack
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.08.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

ÄHNLICHE REZEPTE
Einfache Nudeln mit Rindfleischsauce

ZUBEREITUNG
Einfache Nudeln mit Rindfleischsauce

Vorbereitung
1
Einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und später die Korkenzieher darin nach Anleitung garen. Abgießen/tropfen lassen und in den Topf zurück geben. Lardo e flori (oder Pancetta) würfeln. Schalotte, Knoblauchzehe schälen, in Blitzhacker zerkleinern. Fleischtomate mit heißem Wasser überbrühen, häuten Stielansatz entfernen und ebenfalls würfeln. Staudensellerie kleinschneiden.
Pfanne
2
Den gewürfelten Lardo e flori (Pancetta) in eine Pfanne geben und ohne Öl oder Fett braten. Grobgewürfelte Schalotte, Knoblauch und den Kräutern zufügen. Dünsten lassen. Dann Staudensellerie hinein und schmoren. Jetzt das Rinderhackfleisch zugeben und krümelig braten.
3
Danach das ganze mit dem Rotwein ablöschen und die Flüssigkeit ein wenig einkochen. Zum Schluss die gewürfelte Fleischtomate noch hinzufügen und mit Salz, Gourmet Pfeffer, würzen abschmecken. Herunterschalten und einige Minuten köcheln lassen.
Anrichten
4
Die abgetropften Korkenzieher unter die Rindfleischsauce heben und 2, 3 Minütchen noch köcheln lassen. Dann zwei tiefe Teller nehmen und darin einfüllen. Mit frisch geriebenen Hartkäse nach deinem Geschmack darüber verteilen. Mit einem Basilikumblatt garnieren.

KOMMENTARE
Einfache Nudeln mit Rindfleischsauce

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
du hast wieder einmal ein rz kreeirt was mir sehr zusagt, danke und gerne 5*, glg tine
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Diese Nudel Sorte mag ich gerne , dafür gab ich dir Sterne . Die Kräuter klingen herrlich frisch und dann kommt so etwas feines auf den Tisch . Hackfleisch , Rotwein ,und der Käse darüber gerieben , da wäre bestimmt nichts übrig geblieben . lg. Uschi
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
da gebe ich dir doch recht, meine liebe Petra. Einfach , schnell und äußerst schmackhaft. Mit den frischen Kräutern sicherlich ein Gaumenschmaus. Ich liebe solche schnellen Gericht, denn nicht immer hat man die Zeit, um lange am Herd zu stehen. Gute Idee. LG ~Geli~

Um das Rezept "Einfache Nudeln mit Rindfleischsauce" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung