Kleine Frikadellen am Spieß

1 Std leicht
( 8 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Frikadellen
Rinderhackfleisch 500 gr.
Ei 1
Paniermehl nach Gusto etwas
Senf nach Gusto etwas
Blätterteig 1,5 Platten
Salz, Gourmet Pfeffer etwas
Salat
Salatherz 1
Aprikose 1
Mango 1 Paar (Reste) von
Sweet - Paprika, rot 1
Snack - Gurke 1
Dressing
Wasser nach Gusto etwas
Weißweinessig mit Honig nach Gusto etwas
Sonnenblumenöl nach Gusto etwas
Salz, Gourmet Pfeffer etwas
Rohrohrzucker 1 Prise
*Salatkräuter - Mischung 1 Msp.
Milch nach Gusto etwas
Ahornsirup nach Gusto etwas
Sonstiges
Fertig - Reis 1 Beutel
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-

Zubereitung

Frikadellen

1.Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben. Ei, Paniermehl, Salz, Gourmet Pfeffer, Senf zufügen und alles miteinander vermengen. Anschließend kleine Frikadellen daraus formen. Aus dem Blätterteig fünf Streifen schneiden. Blätterteigstreifen auf Holzspieß geben, dann kleine Frikadelle, Blätterteigstreifen und noch zweimal wiederholen, draufgeben.

2.Backofen vorheizen auf Backofengrill. Die Frikadellenspieße aufs Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben und 20 Minuten backen.

Salat

3.In der Zwischenzeit den kleinen Salat machen. Salatherz in Streifen schneiden. Restliche Mangostückchen zerkleinern und die eine Aprikose in Stückchen. Alles zusammen in ein Schälchen geben. Snack - Gurke in Würfelchen. Paprika entkernen, in Streifen und mit zufügen.

Dressing

4.Aus Weißweinessig mit Honig, Wasser, Sonnenblumenöl, Salatkräuter - Mischung, Salz, Gourmet Pfeffer, Rohrohrzucker, Ahornsirup und Milch ein Dressing rühren. Ins Schälchen schütten und miteinander vermengen.

Sonstiges

5.Den Fertig - Beutel - Reis nach Anleitung in der Mikrowelle1-2 Minuten garen. In ein Förmchen füllen, andrücken und auf einen flachen Teller geben. Mein Förmchen hatte eine Mulde und darin habe ich etwas von meinem kleinen Salat hineingegeben. Mit den kleinen Frikadellen am Spieß auf dem Teller legen und servieren.

6.*Link: Salatkräuter - Mischung

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