ZUBEREITUNG
Löffelbiskuits
ZUBEREITUNG
1
Die beiden Eier trennen. Die Eigelbe mit 40 Gramm Puderzucker schaumig aufschlagen. Eiweiße in einen hohen Behälter geben und mit dem restlichen Puderzucker (20 gr.), 1 Prise Salz zu einem steifen Eischnee schlagen. Anschließend gibt man den Eischnee zur Eigelbmasse.
2
Miteinander vermengen, Vanillearoma, Weinsteinbackpulver und das Weizenmehl zufügen. Alles vermischen und den Teig in einen Spritzbeutel füllen. Die Backformen einfetten und mit dem Teig befüllen.
3
Backofen vorheizen vorheizen auf 180° Grad Ober/-Unterhitze. Backformen vorher einfetten. Im Anschluss die beiden gefüllten Backformen aufs Backblech geben und in den vorgeheizten Backofen schieben. Circa 12 Minuten backen. Dann abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form nehmen.
KOMMENTARE
Löffelbiskuits
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Rezeptsammlerin
das ist doch mal eine cooole Idee, wie ich finde. Nicht nur für deinen Enkel ein Genuß, sondern auch als Einsatz für Torten, Kuchen und Dessers. Auch als Beigabe zu Eis kann ich sie mir richtig toll vorstellen. LG ~Geli~
flottelotte19
Dankeschön liebe Geli und wie der Zufall es will, kommen sie tatsächlich zum Einsatz:-)
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