Tempeh auf buntem Eisbergsalat mit asiatischem Touch

Rezept: Tempeh auf buntem Eisbergsalat mit asiatischem Touch
Ein leichter Salat der ganz ohne Öl auskommt
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Ein leichter Salat der ganz ohne Öl auskommt
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 Packung
Knoblauch-Koriander-Tempeh
1/2 Kopf
Eisbergsalat
2
Karotten
5
Radieschen
1/2
Salatgurke
4
Delikatessgurken
2
scharfe Pfefferoni
4-5 EL
Sesam
8 EL
Tamari (oder helle Sojasauce)
etwas
Öl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
03.07.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Tempeh auf buntem Eisbergsalat mit asiatischem Touch

1
Den 1/2 Salatkopf noch einmal halbieren, in feine Streifen schneiden, waschen, gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel füllen. Das restliche Gemüse auch waschen und putzen. Karotten in feine Scheibchen hobeln, Radieschen halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden. Den Stiel der Pfefferoni entfernen, dann inkl. der Kerne klein schneiden (wer es nicht so scharf mag, entfernt auch die Kerne). Die Salatgurke der Länge nach vierteln und die Kerne herausschneiden (damit der Salat nicht zu wässrig wird), Delikatessgurken ebenfalls klein schneiden, dann alles zum Eisbergsalat geben.
2
Sesam in einer Pfanne ohne Fett langsam goldbraun rösten, dann zum Salat geben.
3
Nun noch die Tamari-Sauce hinzufügen, alles gut durchrühren und auf Tellern anrichten.
4
Den Tempeh in ca. 5mm dicke Streifen schneiden und in ganz wenig heißem Öl scharf anbraten bis er schön hellbraun und leicht knusprig ist, dann auf dem Salat verteilen und servieren.
5
Guten Appetit :)

KOMMENTARE
Tempeh auf buntem Eisbergsalat mit asiatischem Touch

Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
einen Teller ohne TEPEH- dann bitte für mich !!! OK ???? Liebe Grüsse vom Biggilein ♥
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
ich fühle mich eingeladen, sieht sehr lecker aus. glg tine
Benutzerbild von Kochecke48
   Kochecke48
Wow, endlich mal etwas richtig neues, schickes Rezept, mfG Kochecke48

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