Spargel - Carbonara

Rezept: Spargel - Carbonara
Letzter frischer Spargel von gestern
32
Letzter frischer Spargel von gestern
01:00
7
1048
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
Spargel - Carbonara
10 Stangen
Spargel
50 gr.
Linguine
etwas
Puderzucker nach Gusto
Olivenöl nach Gusto
1 Stückchen
Butter
1
Ei
etwas
Weißwein nach Guszo
etwas
Marsala (Dessertwein)
1 Stückchen
Hartkäse nach Geschmack
Salz, Gourmet Pfeffer
Petersilie (Hochbeet - Garten)
1
Erdbeere
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
25.06.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

ÄHNLICHE REZEPTE
Spargel - Carbonara

ZUBEREITUNG
Spargel - Carbonara

Spargel - Carbonara
1
Frischen Spargel schälen, in schräge Stücke schneiden und in einen Topf garen. Einen weiteren Topf nehmen und darin die Linguine nach Anleitung kochen, anschließend in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Eine Pfanne nehmen und in diese das Olivenöl zusammen mit der Butter erhitzen.
2
Anschließend den gegarten Spargel in die Pfanne geben und darin braten lassen. Mit Puderzucker nach Gusto bestreuen und weiterbraten lassen. Danach mit Salz, Gourmet Pfeffer würzen, leicht braten.
3
Ei in ein Schüsselchen gleiten lassen und den Weißwein, Marsala nach Gusto zufügen, umrühren. Hartkäse nach Geschmack frisch reinreiben bzw. unterheben. Nun die abgetropften Linguine zufügen zum gewürzten Spargel und miteinander vermengen.
4
Diese Sauce hineinschütten umrühren und kurz stocken lassen. Evtl. nochmal nachwürzen bei Bedarf. Mit frischgezupfter Petersilie bestreuen. Anschließend einen tiefen Teller nehmen und eine Portion hineingeben. Mit einer Erdbeere garnieren.

KOMMENTARE
Spargel - Carbonara

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
Das ist ja mal eine tolle Variante mit Spargel, LG Barbara
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Ja und war sehr lecker:-)
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Das hast du sehr fein gekocht !!!! GLG Biggi
Benutzerbild von sTinsche
   sTinsche
Liest sich super!
Benutzerbild von Sheeva1960
   Sheeva1960
Eine schöne Idee mal eine Carbonara mit Spargel zumachen ,werde ich nächsten Jahr ausprobieren .Lieben Gruß Ute
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Dankeschön :-) es freut mich das es dir gefällt
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
Tja Petra, ich muß schon sagen. Mir läuft das Wasser gerade im Mund zusammen, so appetitlich sind die Bilder. Super Idee, eine Carbonara mit Spargel als Zutat zu kreieren. Daumen hoch für diese Leckerei :-))) GLG ~Geli~
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Danke liebe Geli:-)

Um das Rezept "Spargel - Carbonara" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung