Einfacher Eierlikör

10 Min leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Einfacher Eierlikör
Rohrohrzucker 100 gr.
Orangenschalen, getrocknet selbstgemacht 1 TL
Tonkabohne 1
Sahne/ vegane Sahne 125 ml
*Vanillelikör 125 ml
Eigelbe/ Sojapudding 4
Orangensaft 50 ml

Zubereitung

Einfacher Eierlikör

Topf - Zubereitung ohne Bildbeschreibung

1.Als erstes die Eier trennen. Rohrohrzucker, Orangenschalen, Tonkabohne zu Pulver verarbeiten, z. B. Kaffeemühle etc. Die Eiweiße anderweitig verbrauchten. Eigelbe zusammen mit dem Zuckergemisch in einer Schüssel 5 Minuten lang cremig aufrühren (Handrührgerät). Anschließend Orangensaft, Sahne und Vanillelikör in einem dünnen Strahl unter Rühren zufügen.

Einfacher Eierlikör

Thermomix - Zubereitung mit Bildbeschreibung

2.Rohrohrzucker, Orangenschalen & Tonkabohne in den Mixtopf geben und pulverisieren (20Sek/Stufe10). Nun den Orangensaft, Sahne, Vanillelikör und die getrennten Eigelbe zufügen. Das ganze Schließen und auf (9Min/70°/Stufe 4) stellen.

3.Anschließend beide Varianten umfüllen in eine oder mehrere saubere heiß ausgespülten Flaschen schütten. Dabei abkühlen lassen und dann entweder weiter verbrauchen oder kalt (oder evtl. warm) in den Kühlschrank stellen für einen späteren Genuss.

4.*Link: Link: Vanillelikör

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