Spargel Auflauf mit Serano Schinken

Rezept: Spargel Auflauf mit Serano Schinken
Das gab es gestern , einfach mal so
0
Das gab es gestern , einfach mal so
3
126
Zutaten für
2
Personen
Bild hochladen
Rezept speichern
ZUTATEN
1 kg
Spargel frisch
150 gr.
Serano Schinken Scheiben
200 gr. (Becher )
Süße Sahne
1
Eigelbe, frisch
200 gr.
Gouda gerieben v. Stück
Salz, Pfeffer
1 Essl.
Mehl
1 Essl.
Butter
5 Schöpfer
Sargelsud (o. mehr)
2 Handvoll
gemischte Nudeln (Reste)
2 kleine
Tomaten in Scheiben
1 Scheibe
Zitrone oder Saft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.05.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

ÄHNLICHE REZEPTE
Spargel Auflauf mit Serano Schinken

Nudelsalat a la Heiko
Toastpizza

ZUBEREITUNG
Spargel Auflauf mit Serano Schinken

Vorbereitung
1
Den Spargel schälen ,die Abschnitte plus Schalen zuerst in einem weiten Topf geben . Die Butter , Zitrone , Zucker und Salz in den Topf geben mit 1 1/2 liter Wasser auffüllen und oben auf die geschälten Spargelstangen legen . So kann man wenn alles gar ist den Spargel entnehmen und den Rest an Schalen und Stücke entsorgen .
2
2. Schritt : Die Nudeln kochen . Sind sie fertig abgießen . Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und bereit halten . Den Schinken als erste Schicht einlegen . Den Käse schon mal reiben ,
3
Jetzt stelle ich die Soße her . Indem ich eine helle Einbrenne mit Spargelsud auf gieße etwas Sahne bei gebe und es zu einer gewissen Cremigkeit einkoche . Nehme sie von der Hitze und rühre das Eigelb ein und den Käse etwas Muskat darüber gerieben und mit Salz abschmecken .
4
Jetzt schichte ich auf den Schinken Spargel dann Nudeln und etwas Soße , dann wiederhole ich das ganze , abschließend bestreue ich alles mit den Rest des Käses ,die in Scheiben geschnittenen Tomaten zuletzt und ab in den Backofen . Bei Umluft 170° Bei Ober Unterhitze 180 ° Für zirka 30- 40 Min. Goldgelb backen Beim anrichten streue ich frischen Schnittlauch oben auf , und dann genießen .

KOMMENTARE
Spargel Auflauf mit Serano Schinken

Benutzerbild von Fw-Commander
   Fw-Commander
So ein schöner Auflauf geht immer. Deine Zusammenstellung der Zutaten entspricht genau meinem Gusto. Also gerne 5* und viele Grüße von Frank.
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
Sehr schöner Auflauf und den kann man auch sicher gut vorbereiten. Gefällt mir sehr !!! GLG Biggi ♥
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Uschi, wo bitte ist meine Portion? LG Petra

Um das Rezept "Spargel Auflauf mit Serano Schinken" kommentieren zu können, müssen Sie eingeloggt sein.

Empfehlung