Aioli - (Originalrezept aus Spanien)
10 MinZutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Eigelbe, frische | 4 Stk. |
Sonnenblumenöl | 300 ml |
Senf | 10 g |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Zitronensaft | 10 ml |
Knoblauchzehe | 12 Stk. |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3467 (828)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett93,3 g
Zubereitung
Originales Rezept von meinen Bekannten aus Spanien
Zubereitung
1.Eigelb, Senf, Zitronensaft u etwas Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen mischen.
2.Öl unter ständigem schlagen in einen sehr dünnen Stahl hinzugeben. (Am besten macht das eine zweite Person)
3.Jetzt hat man schonmal Mayonnaise :)
4.
5.