Nudel - Geflügelsuppe

Rezept: Nudel - Geflügelsuppe
Mittagessen
1
Mittagessen
00:30
3
209
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Nudel - Geflügelsuppe
0,25
gegartes Suppenhuhnstück
2
Möhren
1 Handvoll
Erbsen-Tk oder nach Gusto
1 Liter
*Geflügelsuppe - Fond
500 ml
Wasser, gefiltert
Nudeln
300 gr.
Weizenmehl 405
3
Eier
1 Prise
Salz
etwas
Rapsöl
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
07.03.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Nudel - Geflügelsuppe

Nudel - Geflügelsuppe
Nudeln
1
Eine Rührschüssel nehmen, dort die Eier hineingeben. Mit einer Prise Salz würzen und 5 Minuten stehen lassen. Danach Weizenmehl und Rapsöl zufügen. Anschließend zu einem Teig verkneten und in Folie einwickeln. Diesen liegenlassen bei Zimmertemperatur circa eine halbe Stunde.
2
Danach aus der Folie nehmen und von Hand durchkneten, damit ein glatter Teig entsteht. Wasser aufsetzen, leicht salzen und zum Kochen bringen. Teig zu einer dünnen Rolle formen, in Scheiben schneiden und diese halbieren. Ins kochende Salzwasser geben und darin garen lassen.
3
Wenn sie oben schwimmen sind sie gar. Mit einer Kelle herausnehmen und in ein Sieb geben.
Geflügelsuppe
4
Das gegarte viertel vom Suppenhuhn das Fleisch abpulen und in einen Topf geben. Möhren schälen, in Scheiben schneiden, würfeln. Erbsen mit zufügen. Das ganze mit dem Geflügelsuppe - Fond und dem Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen und eine halbe Stunde dann köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
5
Dann die Nudeln aus dem Sieb hineingeben, umrühren und in tiefe Teller servieren. Mit frischgehackter Petersilie bestreuen.
6
*Link: Geflügelfond

KOMMENTARE
Nudel - Geflügelsuppe

Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Ich liebe selber gemachte Nudeln und dann noch in so einer feinen Suppe, das MUSS ja der Gesundheit gut tun, zumal wir hier wieder mit Erkältungen kämpfen.
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Wünsche gute Besserung:-) ! Dankeschön das es dir gefällt:-)
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
das ist einfach super und macht schon beim hinschaun appetit. deine nudeln slebstgemacht ist was besonderes für deine suppe. darf ich den grossen löffel nehmen, wo ist er/ glg tine
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Grins, lach:-)
Benutzerbild von dieoma146
   dieoma146
wow ... sogar die nudeln selber gemacht ... na die suppe muß ja schmecken,bei diesem schmudelwetter ist so ein süppchen ein richtiger seelenwärmer...gl astrid

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