-Kochbar ,,Challenge 1.0(Februar 2019)= Schnitzel v. Hähnchen+gebr. Süßkartoffel+Bohnen

Rezept: -Kochbar ,,Challenge 1.0(Februar 2019)= Schnitzel v. Hähnchen+gebr. Süßkartoffel+Bohnen
Ein flottes Gericht für die Challange , wie immer Entsteht es erst beim Kochen
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Ein flottes Gericht für die Challange , wie immer Entsteht es erst beim Kochen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
Für die Schnitzelchen
800 gr.
Hähncheninnenfilet
3 ganze
Eier Freiland
Mehl (doppelgriffig)
Paniermehl
Salz, Pfeffer a.d.M.
Die Süsskartoffel
2 große
Süß Kartoffel
2 Essl.
Olivenöl extra vergine
2 Essl.
Butter
Salz , Pfeffer Timut
1 kleine Zehe
Knoblauch frisch
Schnittlauch frisch
2 Scheiben
Seranoschinken M. Speckanteil
1 Pr.
Majoran getrocknet
Die Bohnen
1 Mittlere Dose
Prinzess-Bohnen
3 Scheiben
Seranoschinken mit Speckanteil
1 Zehe
Knoblauch frisch gerieben
1 Essl.
Zucker
8 Scheiben
Serano Schinken
Salz a. d. M. Timut Pfeffer a.d.M.
1 pr.
Majoran getrocknet
etwas
Keuzkümmel a.d. Mühle
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.02.2019
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
-Kochbar ,,Challenge 1.0(Februar 2019)= Schnitzel v. Hähnchen+gebr. Süßkartoffel+Bohnen

Die Süßkartoffel
1
Schälen , in dicke Scheiben schneiden und danach Würfeln . Ich brate sie gerne in einem Wok an ,denn dort kann man sie gut schwenken . Fett heiß werden lassen , und langsam braten . Nebenbei die Böhnchen abtropfen lassen , in einer Stielkasserolle einen Essl. Zucker Karamellisieren , die Böhnchen dazu geben und leicht andünsten ,würzen auf niedriger Stufe weiter im Auge behalten .
Die Schnitzelchen
2
Die Innen Filet s habe ich mit einem Schmetterlings Schnitt vergrößert danach gewürzt . In das Paniermehl habe ich etwas ,,Parmesan Käse gerieben " Eine Pfanne aufgestellt Öl und Butter zerlaufen lassen gerade so heiß werden das es nicht raucht . Die Kartöffelchen nicht vergessen !Immer wieder schwenken .
3
Die Schnitzelchen durch die Panier Straße laufen lassen ,in das heiße Fett damit rund rum gold braun anbraten . Auf einem Küchenkrepp ab tropfen lassen .
Alles anrichten
4
Die Serano Scheiben auflegen , die Böhnchen abschmecken und kleine Häufchen auf den Schinken setzen und kleine zu einer Blume andrücken in die Ecken setzen. Die Süßkartoffeln abschmecken , in die Mitte der länge nach anrichten , ja und dann die Schnitzelchen oben auf setzen . Mit frischen Schnittlauch bestreuen , und jetzt lasst es euch schmecken .

KOMMENTARE
-Kochbar ,,Challenge 1.0(Februar 2019)= Schnitzel v. Hähnchen+gebr. Süßkartoffel+Bohnen

Benutzerbild von Lena-und-Harald
   Lena-und-Harald
Gute, wer das zusammengestellt hat und lecker, wie du das zubereitet hast. LG Lena
Benutzerbild von Coly-Bree
   Coly-Bree
Liebe Uschi, Dein Teller sieht sehr schön aus und Dein Rezept hast Du fein zusammengestellt. Die Kombination passt sicher sehr gut (so wie ich es aus meinen Fleischesser-Zeiten in Erinnerung habe). Mir gefällt, dass Du Süßkartoffeln verwendet hast.
Benutzerbild von Test00
   Test00
Von diesem Gericht mag ich alles. Am allerliebsten die Süßkartoffeln. Die sind so zubereitet eine Delikatesse. LG. Dieter
Benutzerbild von irsima60
   irsima60
wow...noch ein tolles schnitzelgericht, wieder total anders und super schön angerichtet...gut gemacht....lg irmi.
Benutzerbild von flottelotte19
   flottelotte19
Wow, du hast ebenfalls ein sehr schönes Gericht gezaubert:-) LG Petra
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
liebe Uschi, ich bin total geflasht......ich liebe Süsskartoffel- Serrano und Bohnen. Alleine schon aus diesem Grunde- ganz mein Gusto !!!! Auch freut es mich sehr, dass du Zeit gefunden hast an der Challange teilzunehmen und dich mit diesem schönen Rezept einzubringen. GLG Biggi ♥

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