Apfelplinsen

von millia
Apfelplinsen - Rezept - Bild Nr. 3
   FÜR 4 PERSONEN
2 Stück
Eier
200 ml.
Weisswein
60 Gramm
Zucker
160 Gramm
Mehl
2 Stück
Äpfel
200 Gramm
Butterschmalz
1 Prise
Salz ,Zimt, Zucker
Mehl mit Zucker mischen mit Wein, Eigelb zu einem Teig verrühren. Eiweiss mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen unter den Teig geben. Äpfel in 5 mm. dicke Scheiben schneiden,durch den Teig ziehen und in Butterschmalz schwimmend ausbacken. Auf Küchenpapier abtrocknen,mit Zimt und Zucker bestäuben.