Apfelplinsen
30 Min
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Eier | 2 Stück |
Weisswein | 200 ml. |
Zucker | 60 Gramm |
Mehl | 160 Gramm |
Äpfel | 2 Stück |
Butterschmalz | 200 Gramm |
Salz ,Zimt, Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1823 (435)
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate29,2 g
Fett32,3 g
Zubereitung
1.Mehl mit Zucker mischen mit Wein, Eigelb zu einem Teig verrühren. Eiweiss mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen unter den Teig geben. Äpfel in 5 mm. dicke Scheiben schneiden,durch den Teig ziehen und in Butterschmalz schwimmend ausbacken. Auf Küchenpapier abtrocknen,mit Zimt und Zucker bestäuben.
