Überbackene Käse-Speck-Eier

Zutaten für 4 Personen


Bacon-Scheiben	100 g
Emmentaler gerieben	200 g
Eier (L)	4
Saure Sahne 10 % Fett	200 g
Senf	1 EL
Gewürzsalz aus meinem KB	1 Prise
Knoblauchpfeffer asu meinem KB	1 Prise
Muskatnuss frisch gerieben	etwas
Telly-Cherry-Pfeffer	etwas
Schnittlauchringe	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)692 (166)

Eiweiß12,1 g

Kohlenhydrate1,5 g

Fett12,5 g

Backofen auf 200° Grad vorheizen!
1.Bacon in 2-4 kleine Auflaufformchen auslegen und im vorgeheizten Ofen ca.10 Minuten knusprig braten. Danach mit der Hälfte des Käses bestreuen! Dann Eier nacheinander hineinschlagen
2.Saure Sahne mit Senf, Gewürzsalz, Knoblauchpfeffer, Muskat, Pfeffer mischen und auf den aufgeschlagenen Eiern verteilen. Dann mit dem Rest Käse bestreuen! Im Backofen 15-20 Minuten backen! Je nach Weichheit des Ei´s....
3.Danach kurz abkühlen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen! Dazu gab es frische Brötchen!

Knoblauchpfeffer:
4.https://www.kochbar.de/rezept/352490/Knoblauch-Pfeffer-Allrounder-o.html