Zutaten
Zutaten für 1 Personen
Avocado frisch | 1 ganze |
Schalotte frisch gewüfelt | 1 halbe |
Mandarine frisch | 1 kleine |
Surimi | 3 Stck. |
Olivenöl kalt gepresst | 1 Teel. |
Kresse frisch | 1 halbes Pck. |
Salz u. Pfeffer a.d.M. | etwas |
Zubereitung
1.Die Avocado halbieren Kern entfernen , aus der Schale heben mit der Gabel zu Mus drücken ,sofort mit Zitronensaft beteufeln .
2.Die Schalotte klein würfeln (hatte noch eine halbe) dazu geben ,die Surimi klein schneiden rein damit . Kresse und die Mandarine häuten klein schneiden auch dazu.
3.Alles würzen abschmecken , die klein geschnittenen Surimi Stückchen unter ziehen . Wer mag kann sie gerne ersetzen durch ,, Garnelen oder der gleichen " Ein schönes Körner Brot dazu fertig .
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