Zutaten
| Quarkkuchen | |
| Magerquark | 250 gr. |
| Milch | 100 ml |
| Bananen (Reste) | 2 |
| Eigelbe | 2 |
| Eiweiße | 2 |
| Zimt | 1 TL |
| Honig, flüssig nach Geschmack | etwas |
| Minze (Deko) | etwas |
| Beere nach Geschmack | 1 |
| Zartbitterschokolade, gerieben | etwas |
| Vollmilch/Zartbitterstreusel | 1 Paar |
| Puderzucker | etwas |
Zubereitung
Quarkkuchen
1.Für den Teig eine Rührschüssel nehmen und dort den Quark mit der Milch verrühren. Bananen (Reste) schälen und zermusen. Zusammen mit dem Zimt, Eigelbe zum gerührten Quark geben. Eiweiße in einen hohen Behälter und steifschlagen, unterheben.
2.Backofen vorheizen auf 180 °Grad. Springform18er einfetten/sprühen. Teig einfüllen und glattstreichen. Anschließend in vorgeheizten Backofen schieben und 35 Minuten circa backen. Danach herausholen und einige Minuten in der Springform leicht abkühlen lassen.
3.Auf ein Kuchengitter/platte stürzen und komplett auskühlen lassen. Ein Stückchen davon auf einen Dessertteller geben. Mit flüssigem Honig beträufeln, mit Minze und einer Beere nach Geschmack dekorieren. Zartbitter- oder Vollmilchschokolade reiben, darüber streuen.
4.Zartbitter- oder Vollmilchstreusel ebenfalls drüber streuen, etwas Puderzucker servieren.
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