Pralinen: Lebkuchen-Energyballs
40 Min
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
Medjool Datteln, entkernt | 200 g |
gemahlene Mandeln | 75 g |
gemahlene Erdmandeln | 75 g |
Orangenschalenabrieb | 2 TL |
Lebkuchengewürz | 2 TL |
Kardamom | ½ TL |
Meersalz | 1 gute Prise |
zerlassenes Kokosöl | 30 g |
| Außerdem: | |
|---|---|
gemahlene Mandeln | 4 EL |
Lebkuchengewürz | 1 TL |
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2823 (674)
Eiweiß17,4 g
Kohlenhydrate4,1 g
Fett66,4 g
Zubereitung
1.Die Datteln grob hacken und mit den restlichen Zutaten in der Küchenmaschine zu einer cremigen Masse verarbeiten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
2.Mit den Händen zu walnussgroßen Bällchen formen und in der Mandel-Lebkuchengewürz-Mischung wälzen. Die Kugeln im Kühlschrank lagern oder einfrieren.
