Apfelkekse

Apfelkekse - Rezept - Bild Nr. 6869

Zutaten für 1 Personen


weiche Butter	100 g
brauner Zucker	80 g
Eier	2
Mehl	150 g
Backpulver	2 TL
Speisestärke	100 g
gestiftelte Mandeln	80 g
säuerliche Äpfel	2 mittelgroße
Vanilleschote	1
Zimt	½ TL
Puderzucker zum Bestreuen	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1963 (469)

Eiweiß7,0 g

Kohlenhydrate54,3 g

Fett24,9 g

Zubereitung

1.Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen.
2.Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark rauskratzen, zusammen mit Mehl, Backpulver , Mandeln und Zimt unter die Eimasse heben.
3.Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.
4.Teig mit einem EL auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, sodass kleine Häufchen entsten.
5.Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° Umluft ca. 10 Min. backen.
6.Anschließend mit Puderzucker bestreuen.