Johannisbeer-Zimt-Marmelade

Guten Morgen Marmelade

von mnjam030
Johannisbeer-Zimt-Marmelade - Rezept - Bild Nr. 6714
   FÜR 6 PERSONEN
1 kg
schwarze Johannisbeeren
1 kg
Zucker
0,5 Teelöffel
Zimt gemahlen
1
Vanilleschote ausgekratzt
1
Johannisbeeren waschen und gut abtropfen lassen. Aus 200ml Wasser und 200g Zucker einen Sirup kochen und die zubereiteten Johannisbeere hinzufügen. Den Sirup kochen bis er beginnt, sich aufzulösen (ca. 15 Min.). Den restlichen Zucker, Zimt und die Vanilleschote hinzufügen und weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen.
2
Die kochende Masse mittels Trichter in saubere Schraubgläser füllen und sofort verschrauben. Gut auskühlen lassen