Mediterraner Salat

Rezept: Mediterraner Salat
Mittagstisch
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Mittagstisch
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
Mediterraner Salat
0,5
Salat nach deinem Geschmack
250 gr.
Prinzessbohnen
200 gr.
Champignons, braun
500 gr.
Schweinfilet
Salz, Gourmet Pfeffer
2 EL
Olivenöl
1
Ziegenfrischkäse mit Honig
1 EL
Honig, flüssig
1 Beutel
Salatdressing, ital.
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
06.11.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
TIPP! Zur Zubereitung
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP! Zur Zubereitung

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ZUBEREITUNG
Mediterraner Salat

Mediterraner Salat
1
Schweinefilet waschen, trockentupfen mit einem Küchenkrepp. Anschließend in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne heiß werden lassen. Die Scheiben hineingeben und würzen mit Salz, Gourmet Pfeffer. Dann scharf anbraten von allen Seiten.
2
Herausnehmen und in eine Schüssel geben, beiseite stellen. Champignons putzen, halbieren und im Bratfett rundherum braten, dabei ebenfalls mit Salz, Gourmet Pfeffer würzen. Prinzessbohnen putzen, waschen und in kochendes Salzwasser geben.
3
Dort circa 10 Minuten bissfest garen. Danach abgießen, kurz kalt abschrecken und abtropfen lassen. Salat nach deinem Geschmack putzen, waschen trockenschleudern. Zusammen mit den abgetropften Bohnen, den gebratenen Champignonshälften in eine Schüssel geben. Salatdressing unterheben.
4
Backofen vorheizen auf 120 Grad Ober/-Unterhitze. Die gebratenen Schweinefiletstückchen hinein legen und mit dem zerrupften Ziegenfrischkäse mit Honig darauf verteilen. Circa 20 Minuten backen. Danach zwei tiefe Teller nehmen und den gemischten Salat darauf geben.
5
Mit den gebackenen Schweinefiletstückchen belegen. Obenauf mit dem flüssigen Honig beträufeln und sofort servieren!

KOMMENTARE
Mediterraner Salat

Benutzerbild von HOCI
   HOCI
der salat ist gelungen und die portion für mich perfekt. was will ich noch mehr? Klasse! glg tine
Benutzerbild von Schmetterling4
   Schmetterling4
Ja das ist es was ich so mag , auch wenn ich es noch nicht nach gekocht habe , so gebe ich dir gerne *********** denn die Vorstellung alleine verspricht nur Gutes . Liebe Grüße Usch Ulla
Benutzerbild von lunapiena
   lunapiena
Diese Salatidee ist auch was für mich, auch wenn ich das Dressing nicht aus der Tüte verwenden würde, aber manchmal ist die Verwendung einfach auch Zeitmagel notwendig.
Benutzerbild von cockingcool
   cockingcool
das gefällt mir sehr....einfache schnelle Küche kann so lecker werden wie man hier sieht. Gut gemacht !!! GLG Biggi ♥

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