BiNe` S KÄSESUPPE MIT LANGUSTE

von Bine13100
BiNe` S KÄSESUPPE MIT LANGUSTE - Rezept - Bild Nr. 6682
   FÜR 2 PERSONEN
25 Gramm
Butter
100 Gramm
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehe gehackt
1 Esslöffel
Dinkel Mehl
180 Gramm
Camembert Doppelrahmstufe
100 Gramm
Cheddar
200 ml
Apfelsaft
300 ml
Wasser
Muskat
Salz & Pfeffer
30 Gramm
Walnuss - / Haselnusskerne
2 Esslöffel
Petersilie
150 Gramm
Languste gegart
1
Zuerst die beiden Käsesorten in Würfel schneiden.
2
Butter in einem Topf erhitzen & die Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin andünsten.
3
Die Zwiebel mit Mehl bestäuben & mit dem Apfelsaft & dem Wasser ablöschen.
4
Den Käse hinzugeben & unter rühren 10 min. köcheln lassen mit Muskat, Salz & Pfeffer würzen.
5
Die Käsesuppe nun mit einem Pürierstab pürieren & weitere 20 min. köcheln lassen.
6
Wal - & Haselnüsse grob hacken & in der Pfanne leicht anbräunen.
7
Die Suppe mit Petersilie würzen, nochmals abschmecken & in zwei Suppenschalen füllen.
8
Die Nüsse & Langusten verteilen & servieren.