ZUBEREITUNG
Susi - Strolch auf meine Art
ZUBEREITUNG
Hackbällchen
1
Majoran hacken. Zwiebel schälen und ebenfalls hacken. Beides in eine Schüssel geben. Baguettes - Resteverwertung, Senf, Tomatenmark, Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer, Rohrohrzucker zufügen und alles miteinander vermischen bzw. vermengen. Anschließend daraus kleine Hackbällchen formen.
2
Man kann sie in der Pfanne, im Backofen oder wie ich im Optigrill (Tefal) grillen. Die Grillplatten mit Fett oder Öl einpinseln. Auf die jeweilige Stufe stellen (in dem Fall Hackfleisch) und vorheizen. Danach gibt man sie rein und grillt sie, bis durch sind.
Sauce
3
Für die Sauce gibt man weiteren gehackten Majoran, Zwiebel in einen Topf. Rohrohrzucker, Weizenkeimöl hineingeben und andünsten. Mit Rotwein ablöschen. Aecto Balsamico zugeben und noch etwas köcheln lassen. Danach beiseite stellen.
Salat
4
Die Tortelli nach Anleitung garen, abgießen in ein Sieb schütten. Abtropfen und abkühlen lassen. Eine große Schüssel nehmen und dort den Wald- und Wiesensalat hineingeben. Die gegrillten Hackbällchen zufügen. Die kleinen Tomaten halbieren, vierteln und ebenfalls hinein.
5
Nun die abgetropften Tortelli unterheben und mit der Sauce vorsichtig umrühren. Zwei tiefe Teller nehmen und hineingeben. Mit gehobeltem Käse deines Geschmacks bestreuen. Sofort servieren!
6
*Link: Baguettes - Resteverwertung
KOMMENTARE
Susi - Strolch auf meine Art
KOMMENTARE
lunapiena
Tolle Geschichte. Eine überaus phantasievolle Art, dieses einfache, von Kindern geliebe Rezept zu adeln.
flottelotte19
Dankeschön liebe Anne! LG Petra
Schmetterling4
Hallo liebe Petra . zunächst muss ich gestehen ,,ich kenne dieses Gericht mit diesem Namen nicht " ? Und falsch gemacht hast du meiner Meinung gar nichts . Finde diese Zusammenstellung einfach nur Klasse . Sollte der Titel mit dem Film etwas zutun haben , dann liebe Petra kann ich da nicht mit reden :-)))) Ich finde die Kombi sehr gut . Liebe Grüße Ulla
Divina
Das mit den Hunden waren Spaghetti mit Fleischbällchen, da gefällt mir das doch gleich besser :-)
Tolotika
Gefällt mir als Salat sehr gut und ist ja eigentlich eine vollwertige Mahlzeit. Danke für die Anregung. LG Thomas
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