MARONI AUFLAUF MIT SCHILCHER CHAUDEAU

1 Std 5 Min

Zutaten für 4 Personen


Rohrzucker	100 g
Maronen vorgekocht und geschält	200 g
Butter	100 g
Kuvertüre dunkel	40 g
Eier	4 Stk.

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)1411 (337)

Eiweiß6,9 g

Kohlenhydrate43,5 g

Fett15,0 g

1.Leicht erwärmte Kuvertüre mit Butter schaumig rühren, Eidotter, Maroni und Rum beifügen. Eiklar mit Zucker steif schlagen und unter die Masse heben. Die Backförmchen mit Butter und Zucker ausstreuen. Bei 200 Grad im Rohr im Wasserbad poschieren ca. 35 min. Zutaten vom Chaudeau über Wasserdampf schaumig schlagen. Den Auflauf aus den Förmchen stürzen sofort mit dem Chaudeau übergießen. TIPP Chaudeau gelingt am Besten im Thermomix® mit dem Rezept Zabaione.